Semana Mundial de la Alergia 2019

7 al 14 de abril: Comprendiendo las alergias alimentarias

En 2019 la Semana Mundial de la Alergia está enfocada en las Alergias alimentarias, dada la importancia que ha cobrado esta patología en el mundo. Es sabido que afecta el 2.5% de la población general, lo cual significa un número global aproximado de 200 millones de personas. Lo más importante es que la mayor prevalencia se da en niños (hasta un 8% de la población pediátrica), en los que el 40% puede sufrir reacciones severas. El mayor conocimiento en los últimos años de las causas de las mismas se ha traducido en que existan procedimientos que pueden prevenir o inclusive revertir estos procesos. En Argentina desde el año 2017 se deben declarar obligatoriamente en las etiquetas de los alimentos los ingredientes presentes en los mismos que pueden causar alergias alimentarias. Esto es de vital importancia para los consumidores alérgicos.